我看大排檔

我看大排檔

在大排檔吃飯，有陌生人同枱是平常的事。看其他人，也是在大排檔吃飯的一件樂事。

我時常去的大排檔有兩家。一家在鵝頸橋，一家在學校附近。

鵝頸橋那家，我從小就吃。對，從小，從小學開始，由父親帶我去吃，從只有風扇吃到現在有冷氣，從三十多元吃到四十多元一碟飯。猶記得當初去吃的時候老闆是個上了年紀的爺爺，後來老闆換成年輕的父親。會知道那是父親，因為碰巧和那個兒子是同一所小學，雖然不同班，只是上個同一個課外活動，完全不熟稔。到現在，暑假去吃的時候會看到我那小學同學穿着膠圍裙、水鞋到店裏幫忙，當然他已經不認得我了。

或許在那裏用的肉是經過清真誦經的，那裏挺多或是印度或是巴基斯坦裔的有色人類。雖然說香港是什麼多元共容的社會，但看到和多數人不同，還是會覺得有點奇怪。（總覺得這樣寫有點冒犯。）在大排檔，看到他們和我吃着一樣的招牌菜，就感覺有什麼連繫，覺得大家都一樣，都在香港生活。

在鵝頸橋這家大概算是有名氣，因為不時都能看到遊客。一次印象比較深刻，同場坐着三個人，一對中年夫妻和一個大概三十多歲的女人。他們主要用普通話，偶爾夾雜點英，看起來是外國華中僑。以三個人來說，他們叫的東西算很少，才叫了三、四碟。期間他們聊起這餐不錯。後來，他們埋單，聽到價錢不過一百多元，雙眼瞪大，甚至放光，有點不敢相信。他們完全不相信，這樣的質素，是這種。給完錢，等等找續，他們聊在香港的其他吃飯，也沒有這裏好吃和便宜。價錢對味道是有點影響呢。我這才忽然醒覺，如果有外地的朋友來香港，我一定要帶他們去大排檔。

另一家我熟悉的大排檔在學校附近，是「冬菇亭」。讀了四年書，不是從第一年就去吃，反而是二年級上夜晚課，六點到八點，才偶爾會去吃幾次（晚市也好吃，但價錢不算很便宜）。直到三年級，一群人下課後要吃午飯，經過大排檔，提議試一下。一試，驚為天人，尤其是其中一個印尼炒飯，竟然帶點淡淡的甜味（好像除了第一次，再沒有吃過同樣美味帶甜的印尼炒飯）。味道不差，很便宜的三十多元一個飯，而且飯超多多得吃完，還要學生送汽水。三、四年級吃了兩年，經歷過疑似結業，學生汽水要加錢。疑似結業是三年級暑假看到這單新聞，以為再也吃不了。後來開學，打算去看一眼，再找別的地方吃午餐。冬菇亭不少地方封上圍板，常吃那間地方變少，不過還活着，前面那家（我們晚餐常吃）則封死沒了。四年級下學期，學生叫汽水不再是免費，而要加兩塊（還是比常人的五元便宜），店家說這樣做會賠錢，我們也明白，沒有再叫汽水。

這家大排檔印象最深刻的是一次和朋友想叫盅飯鳳爪排骨飯（那裏除了碟頭飯，還有得一盅兩件飲茶）。當時比較晚，盅飯很大機會賣完，和夥計下單，她說要看看，後來和我們說剛好還有兩個盅，替我們蒸，着我們等等。怎料，另一位夥計大概不知裏，以為那兩盅是餘下沒人要的，有其他客人下單就把僅餘的兩盅拿去。替我們下單的夥計回去蒸爐一看，之後和拿了那兩盅飯的夥計吵了起來。我和朋友都不知道如何是好。後來，只好讓我們叫過別的。

或者其實不止在大排檔，平時吃飯騰出一雙眼，能看到很多。（這樣接有點奇怪，但我不知道怎樣收尾……）